http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080105173913378.jpg 28、面煮好后捞出，放入大碗里。
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080105173921288.jpg 29、浇上刚刚煮好的热呼呼的雪菜鱼汤。
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080105173933608.jpg 30、铺上刚出锅的鱼片，在鱼片上浇上些鱼汤，撒上葱花即可。
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080105173945185.jpg
妈妈很爱吃，这让我觉得很开心。
虽然她一再表示，这面好吃是好吃，但实在是太费工夫了，觉得有点不值得。
可是我却不这么认为，因为我享受这个过程，还因为我想让妈妈吃到女儿对她的爱。
糖醋黄鱼
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012210053296.jpg材料：黄鱼2条、青椒1个、火腿小半块、姜3、4片、葱半棵、鸡蛋1个、面粉3大匙、盐少许、料酒少许、番茄酱2大匙、白糖2大匙、醋2大匙、清水3大匙、淀粉1大匙、香油少许、蔬菜丁少许（比如玉米粒、胡萝卜粒、青豆）。 做法：1、黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼肉和鱼尾先不要扔，最后摆盘的时候还会用到。2、姜切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，姜片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012210054562.jpg 3、腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再准备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量面粉备用。裹上蛋液及面粉，炸后口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012210060353.jpg 4、锅中倒入适量油，烧热后将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上面粉，入锅炸酥，捞起沥干。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012210061864.jpg
如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的糊，以100克面粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。
炸鱼头和鱼尾的目的是为了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。 5、取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最后再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚后倒入水淀粉勾薄芡，再淋入香油即成。最后将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最后再放，更能增添香气。
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012210063237.jpg
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012210064445.jpg http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012210070265.jpg
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012210070257.jpg