首页 › 鱼宴餐吧 › 美食大贴：钓到的鱼怎么吃？

神采飞扬 发表于 2009-10-30 15:31

9、我买的小黄鱼挺大的，那就再把一大片鱼肉片成两小片。
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神采飞扬 发表于 2009-10-30 15:31

10、把所有片好的鱼肉都放入保鲜盒，盖上盖子，入冰箱冷藏待用。
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神采飞扬 发表于 2009-10-30 15:31

11、冲洗案板，把葱去根，姜去皮，分别洗净切配好。
(1)葱段和姜片。
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神采飞扬 发表于 2009-10-30 15:32

(2)葱丝和姜丝。
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神采飞扬 发表于 2009-10-30 15:32

(3)葱花。
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神采飞扬 发表于 2009-10-30 15:32

12、锅烧热，入油烧热。放入姜片爆香，把鱼骨统统放入煎制。
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神采飞扬 发表于 2009-10-30 15:32

13、煎香一面后，翻面，继续煎。
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神采飞扬 发表于 2009-10-30 15:33

14、两面都煎香后，加入切好的葱段。
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神采飞扬 发表于 2009-10-30 15:33

15、把鱼骨和葱段一起炒香炒碎。
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神采飞扬 发表于 2009-10-30 15:33

16、烹入料酒，烧出香味后，加入大量的开水。
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