美食大贴：钓到的鱼怎么吃？

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9、我买的小黄鱼挺大的，那就再把一大片鱼肉片成两小片。

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10、把所有片好的鱼肉都放入保鲜盒，盖上盖子，入冰箱冷藏待用。

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11、冲洗案板，把葱去根，姜去皮，分别洗净切配好。
(1)葱段和姜片。

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(2)葱丝和姜丝。

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(3)葱花。

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12、锅烧热，入油烧热。放入姜片爆香，把鱼骨统统放入煎制。

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13、煎香一面后，翻面，继续煎。

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14、两面都煎香后，加入切好的葱段。

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15、把鱼骨和葱段一起炒香炒碎。

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16、烹入料酒，烧出香味后，加入大量的开水。