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http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012009341067.jpg 步骤4、加大半碗水，淹没过鱼。方些姜片，大蒜，和干辣椒进去。
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http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012009352405.jpg 步骤5、大火烧开转中火烧个10分钟，然后加入雪里红，中火烧个5分钟就可以了。
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012009353238.jpg 步骤6、可以稍微加一点点糖和鸡精的，盐就不要加了，因为雪里红本身就比较咸了。如果你尝了后，觉得不够咸的话，可以加盐的，看情况加调味料的，不是书上说什么就是什么的。
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012009354047.jpg 步骤7、其实这个菜还真是冷起来，就着稀饭吃是最爽的，我是这么认为的哦^_^。
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豆瓣粉条鱼
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809491875.jpg 原料：草鱼、粉条（我这里买的粉条是一块钱的，两个人吃买五毛钱的就够了）豆瓣酱。http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809492610.jpg 做法：1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。我觉得最好是买的时候叫菜场师傅帮你切好，我家里的刀现在连切鱼都切不动了。
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809494088.jpg 2、粉条用水泡软。老赵说我这个粉条买的怎么像塑料一样，我说菜场只有这种粉条卖，不知道你们哪里有什么好吃的粉条？不过这粉条做出来口感也不错。
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http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809500435.jpg 3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。
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