美食大贴：钓到的鱼怎么吃？

神采飞扬

步骤3、加些料酒去腥，加多些酱油上色。

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步骤4、加大半碗水，淹没过鱼。方些姜片，大蒜，和干辣椒进去。

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步骤5、大火烧开转中火烧个10分钟，然后加入雪里红，中火烧个5分钟就可以了。

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步骤6、可以稍微加一点点糖和鸡精的，盐就不要加了，因为雪里红本身就比较咸了。如果你尝了后，觉得不够咸的话，可以加盐的，看情况加调味料的，不是书上说什么就是什么的。

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步骤7、其实这个菜还真是冷起来，就着稀饭吃是最爽的，我是这么认为的哦^_^。

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原料：草鱼、粉条（我这里买的粉条是一块钱的，两个人吃买五毛钱的就够了）豆瓣酱。

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做法：1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。我觉得最好是买的时候叫菜场师傅帮你切好，我家里的刀现在连切鱼都切不动了。

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2、粉条用水泡软。老赵说我这个粉条买的怎么像塑料一样，我说菜场只有这种粉条卖，不知道你们哪里有什么好吃的粉条？不过这粉条做出来口感也不错。

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3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。