美食大贴：钓到的鱼怎么吃？

神采飞扬

小贴士：鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了！

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1、先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。

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2、锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。

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3、用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。

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4、往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。

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5、锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。

注：
1、这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。
2、如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。

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材料：冻鳕鱼2块（大概1斤左右，超市中卖十几元,心疼啊），李锦记香煎银鳕鱼调料。

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做法：1、买来的冻鳕鱼，化冻，化冻时用最好用架子架着，可以保证水滴下去；
2、用纸巾把银鳕鱼两面拍，吸干表面的水分；
3、锅中放少许油，放入葱姜片，爆香；
4、将鳕鱼放入煎熟，两面煎，煎出漂亮的颜色；
5、将酱汁倒入，小火略微加热2分钟；
6、装盘即可。

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注：这个酱汁味道还是不错的，稍微有点偏甜，如果不喜欢的话，可以自己用酱油，糖，红酒，盐、淀粉、水来调。不过如果家里来客人的话，还是用现成的东东比较万无一失哈。
配上红酒，很不错呢，动叉子吧：

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