鲤鱼精汤

休闲渔翁 · 发表于 2009-10-22 13:28

鲤鱼精汤

　　原料：

　　鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。

　　辅料：

　　米酒2大匙，盐1小匙。

　　做法：

　　1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

　　2、姜去皮，洗净，切片。

　　3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

　　注意鱼鳞不要刮掉，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里，给身体最佳补养。

　　特色：

　　功效：滋养强精，性冷淡、妊娠时期水肿的妇女都可多吃鲤鱼精汤来改善症状。

茶风漫步 · 发表于 2009-10-22 14:30

山东梁山卖的糟鱼就是带麟加工的，吃起来口感也不错。另外还有做鱼鳞冻的。

乌苏里魂 · 发表于 2009-10-23 23:22

需精心调制才能烹出精汤啊！

春冰 · 发表于 2009-11-19 12:14

哈哈哈，楼主，你东西太有用了

虎斑血心澜 · 发表于 2010-4-22 08:09

又学一招

魔方 · 发表于 2010-11-20 19:50

还真没吃过带鳞的

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