很想知道

鱼见我准乐 · 发表于 2011-3-4 18:45

我很想知道小公鱼怎么吃啊，

中国心 · 发表于 2011-3-4 19:24

拿过来我帮你做

豆瓣老李 · 发表于 2011-3-4 21:30

用嘴吃

破车bj · 发表于 2011-3-4 21:34

呵呵，请我吃！！

五彩鱼 · 发表于 2011-3-4 21:47

干炸小公鱼.........

智者007 · 发表于 2011-3-4 23:39

炸着吃最好了。

牙医咏 · 发表于 2011-3-5 08:52

清蒸红烧干炸熬鱼汤都成的

老包 · 发表于 2011-3-5 16:40

咱吃过干炸的，蘸点椒盐挺香的

官厅渔人 · 发表于 2011-3-6 18:30

回复 1# 鱼见我准乐

干炸小公鱼：
1、小公鱼不需要刮鳞，有的人也不开膛，我不习惯那样吃，所以我都是把小公鱼肠子和头拿掉的，把头掐下来，慢慢把肠子拉出。
2、处理完鱼后洗净，放入盐、料酒、少许白糖根据口也可不放腌半小时左右即可。
3、把腌好的小公鱼表面拍上干粉准备下锅，面粉淀粉都可以。我用的是淀粉。
4、炸鱼的油温稍微高一些，油温高可以快速给表面鱼定，鱼不容易散。
5、鱼入锅后不用翻动，轻轻用筷子把粘连在一起的鱼拨开，等鱼完全定型后再轻轻翻动，直至表面颜色金黄时出锅。

就想钓鱼 · 发表于 2011-3-7 08:36

朱哥:啥时换头像了？两把鱼钩的造型有创意，有空也帮我设计一个。哈哈哈！

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