北京的杆坑越来越多,今年鱼便宜,开坑的就多,但是如何开好坑,各村有各村的高招,我从一个旁观者和钓鱼人的角度来说一下,希望对开坑的和准备开坑的有所帮助。
开坑的老板一般都是喜欢钓鱼的人,但现在看很多坑开开关关,不停的换老板,都是经营有问题。
要承认开坑是个辛苦活,不是高利行业,如果这个行业高利就不会频繁换老板了;
要承认开坑是个服 务 行 业,要把 服 务放到第一位,能把顾客 服 务好了,老板的钱也就赚到了;
开坑盈不盈利跟鱼价关系不大,跟老板的经营有很大关系,能拉住固定顾客,开拓新的顾客才能顾客不断,靠的是诚信经营,现在喜欢钓鱼的人太多了,不愁没有客源,但为什么要去你那里钓鱼是要思考的,就是核心竞争力。
关于放多少鱼,可以给一个计算方法:我们把鱼价、收费作为变量,把钓位多少作为定量来计算,一般按照钓位的80%,以80%坐满当天能收回成本为平衡点。比如:一个坑有100个钓位,80%是80个,放鱼日你打算收100元,当天鱼价是6元,那么当天能收8000元,除以鱼价,应该是1333斤鱼。如果当天来了80人,老板当天回本,超过80人就有赚的,第二天及以后都是赚的。如果当天没来这么多人,那老板要想办法提高人气,或从第二天等收益去弥补。当然,老板为了促销、宣传、回馈客户多放也可以,但总之要赚钱,不能陪本赚吆喝。
老板的成本绝对不是光鱼价,还有水电,鱼池维护,人工费等,这些都是要考虑的;
盈利的一个重要因素是来的人数,包括以后不放鱼日,所以如何打造人气就是关键,老板千万不要用使家伙的方法控制出鱼,我基本可以判定关门的鱼坑都跟这有关,鱼放进去了当天就不是老板的,但剩下的还是老板的,剩下的老板不是去卖鱼而是要招来更多的人;
老板要知道,放钓当天是钓鱼人之间的竞争,不是跟老板竞争,这是杆坑的规矩;放鱼当天能有10——20%上岸是正常的,有钓的多的就有少的,黑坑是公平竞技,不要让钓的少人怀疑是老板有问题才行,对于经常白板要注意培养或给些优惠,他们会是铁杆的顾客。
老板要对鱼池的出鱼负责,包括换水、消毒、整理钓位等,能不偏坑那是最好的,不要让钓鱼的人感到不公平,能抽钓位号是比较科学的,钓友不用起大早的去排队,绝大部分人会感激你。
老板要管理,公平是钓鱼人所希望的,所以规矩定了必须要执行,否则就是对规矩的人不公平,你可以容忍或放纵几个不守规矩的人,但要走掉一大批守规矩的人,因为真正有消费能力的人反而是守规矩的那些人。
诚信经营是王道,能让钓鱼人信任你非常难,不光说在嘴上还要落实行动,口碑比什么都重要,钓鱼要以鱼聚鱼,人难道不是以人聚人么?
老板要站的钓鱼者的角度考虑他需要什么,比如配套的服务,提供水,吃饭等等;去哪不是去,贴心的服务可能就能拉住人;老板卖水卖饭还能赚一些,20块钱的份饭保证有10块的利润,大家可以算。
正常的出鱼率在放鱼日我想应该不小于60——70%,如果因为天气的原因或水的原因或鱼的原因影响了出鱼,老板要对钓友做适当的补偿,别小看这点,你的人气一定不一样,钓友会加倍还给你。
坚持做出自己的特色,不要人云亦云,也不要总弄点小花样,我说的是比较幼稚的那种,还故弄玄虚的,只会弄巧成拙。消费人群都是培养起来的,坚持才会有吸引力。
杆坑经营常犯的毛病:
不发信息,或信息发布不及时,不全面,充分利用网络是现在必须的,但你的信息全面吗?至少要让要去的人知道:你的坑在哪?什么条件?什么规矩?什么时间放鱼?放多少鱼?等等,不要怕麻烦,每次都要把这些信息写全面;
要汇报钓况,现在有的坑做的很好,有照片有视频,但也不能夸大其词,报喜不报忧,真实很重要,因为你报得多了,偷驴就没人去了,报的少了,下次放鱼没人去了,所以真实汇报很重要;
鱼池的位置信息很重要,要让不知道的人知道怎么去,有的老板是写了,但你根本去不了,拐来拐去早蒙了,告诉大家你在哪,然后给出路线图,现在卫星地图都很方便,一定要让人很容易找到,还有要检查你的地图是否正确,我就发现有的鱼池地图是错的还一直在用,你想能有人去吗?
利用一切手段控制出鱼,这是大忌,如果老板想清楚了盈利是靠人数,你就不会这么做了,如果你的鱼池当天出鱼率在90%,你不怕没人偷驴,下次放鱼你的坑会爆满你信吗?
不能在任何时候与钓鱼人争执,甚至谩骂,你做的是生意,挣的是钱,不是挣气,所以尊重你的上帝是必需的,因为你为了一句气话,会有无数的人远离你,看看坑开的好的,哪个不是这样?
别把顾客当傻子,要有任何人都比自己聪明的想法,比如你说放了多少鱼,如果没那么多谁都看的出来,说的是让你知道,不说的就拿脚投票了,你自以为聪明的做法就会人越来越少,放再多的鱼有用吗,你又不是鱼贩子。
想了这么多,大家感兴趣以后再发一些经营秘籍,或许对经营有帮助! |