美食大贴：钓到的鱼怎么吃？

神采飞扬

4、炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～

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结婚周年纪念日-海鲜烩饭

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海鲜沙拉
≮美食原料≯中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣），葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。
≮美食做法≯1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法洗净，然后焯一下。
3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用。
4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。

神采飞扬

≮美食原料≯原料：西兰花、墨鱼片(又称花枝片)。
调料：盐、味精、糖。
≮美食做法≯1、西兰花洗净掰成小朵，墨鱼切成小片；
2、将西兰花、墨鱼片下锅，调入盐、味精、糖炒熟即可。
≮美食点评≯颜色清爽，口味清淡。更重要的是这道菜的名称有个好意头，越吃越开心。

神采飞扬

材料：虾，墨鱼仔，带子，鱼块，彩椒，西芹，洋葱，大蒜，谜迭香少许，黄油炒过的面粉少许，牛奶、白葡萄酒、通心粉。

神采飞扬

做法：黄油炒面粉，用融化的黄油，小火炒面粉，炒到微微发黄。
这样炒好的面粉，可以冷冻起来，要用的时候拿出来一点用。

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通心粉煮熟后，捞干，倒少许橄榄油防粘。

神采飞扬

取一锅，用少许橄榄油慢火煸炒洋葱至透明。(结果我老公这地儿就不过关，火大得把洋葱都快炒成炭片了。我叹了口气，把炒菜铲还是接过来了。)
加入蔬菜，翻炒后，推到一边。
加入海鲜、大蒜、迷迭香，稍微煸一下，火可以开大一些喽。
倒入白葡萄酒、牛奶，和黄油面粉，所有东西都混合好了，面粉全部融化了，海鲜都熟了就可以起锅装盆了。

春冰

嘿，菜谱，我喜欢，正好不会做鱼呢

在水一方

真是大饱眼福啊，希望有朝一日大饱口福

感谢楼主，我就喜欢吃鱼，这样可以变着花样来了

[ 本帖最后由 在水一方 于 2010-5-4 21:44 编辑 ]