自家配方玉米面窝头

tdj123321 · 发表于 2012-9-17 15:52

玉米面窝头
　　用料：玉米面95%,白面5%。做法:两种料掺合一起,装盆用开水浇烫,边浇水边搅动,约烫熟8-9成,另加冷水和匀至软硬适度,做成窝头或面饼,上屉蒸熟.自然冷却后装料袋或其它容器备用,以防表皮风干龟裂.临用时掰小块用手揉搓,用力搓、碾，越揉越粘，直至不软不硬又不粘手，即可装钩使用。装单钩、组钩均可。装单钩稍硬些，装组钩可略软。揉搓时发觉干硬，可沾水或加酒再揉；如过于稀软，可加少许干面粉或干豆饼粉再揉，直至软硬适用为止。这是揉搓面饵的要领，为节省篇幅，以下各例中涉及窝头时，其制做过程和揉搓要领均从略。

官厅渔人 · 发表于 2012-9-17 16:00

回复 1# tdj123321

楼主无私、谢谢分享！

锻炼就钓鱼 · 发表于 2012-9-17 16:08

传统鱼饵，应该加点香油！

倒霉熊 · 发表于 2012-9-17 17:09

孤魂野鬼 · 发表于 2012-9-17 18:17

环保。。。

叶吻风 · 发表于 2012-9-17 19:10

回复 1# tdj123321

经济；环保。

尤钓大物 · 发表于 2012-9-17 20:19

最主要是价格便宜。

蜘蛛侠猎手 · 发表于 2012-10-3 06:14

实用老方子

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自家配方玉米面窝头

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