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南国独特的诱饵之王---糠砣 究竟怎样制做糠砣呢？它的主要原料是稻谷。首先把稻谷放在铁锅里用水猛炒，炒至焦黑，象面团一样，这时就要改为微火， 缺乏经验的人往往不是炒得过老变得焦炭，就是炒得不够老，咋看起来谷皮也炒黑了，实际里面仍旧雪白的大米，至多有点焦黄而已，这样做出来的糠砣，经不起水泡，也经不起鱼食，一泡即散，一吃即光。 炒好稻谷后，就要转入第二道工序---磨粉。第三道工序捣捶，在捣捶之前，要加点糯米稀粥和，这也要化点工夫，一次需要半小时左右，在捣捶过程中就会闻到独特的香味，而且粘性强，捣道一定程度，即可转入做胚成型，开头缺乏经验，不必做的太大，一般每个重量150克，待熟练后做成250克，大有大的好处，做一个就能用上几个月甚至半年，一年做二次就够用了，当胚子捏成团后，把它固定在事先准备好的底坐上，其形状有点象手榴弹，置于通风处晾干待用，系线上端还需要做一个十二厘米长的糖跎木柄，并涂上红漆，象浮漂一样露出水面1厘米，以利观察鱼类吃饵的动作。合格的糠砣有三个特点：一、味香，经水浸泡后，表皮有一层黑油。二、不散，无论在水里多久，水只能在皮层上，里面仍然硬如石。三、不霉，当钓毕，把糠砣表皮晾干或晒干就不会发霉了。 | 
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狗仔卡
发表于 2013-5-17 15:57
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