lixiaodan 发表于 2009-7-15 10:27

酸菜鱼-----东北的哦

http://meishij.cn/d/file/chufang/diy/haixian/2007-05-22/d378579e836aac0627fe0f95a72ba3fc.jpg酸菜鱼口味属于酸辣味，做法属炖菜类，但怎么做酸菜鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道酸菜鱼吧~~ 原料
鲤鱼600克，泡酸菜100克，泡 红 辣椒25克，泡 子 姜，葱 花各15克， 花 椒3克，蒜5克，肉汤500克，熟菜油500克。
做法
将鱼两面各划三刀，酸菜滤干水分，切成细丝，辣椒剁碎，泡姜切成粒。炒锅置于火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸至金黄色时捞出。
锅内留油，放入辣椒，姜，葱花，再加入肉汤，将鱼放入汤内。煮沸后移至小火，加入酸菜，烧十分钟，盛入盘。锅内加入醋，葱花，用湿淀粉勾成薄芡，浇在鱼身上即可。

ミサイル 发表于 2009-7-15 14:46

抗议

菜肴帖子不许发图片，让人看了就流哈喇子:'( :'(

乌苏里魂 发表于 2009-7-15 21:50

让人联想

狼鹤 发表于 2009-8-9 23:27

口水流出来了！看着真香啊，就是咱没有这个手艺啊！
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