侉炖鱼
草鱼或鲤鱼1.5至2斤左右,水发香茹100克。调料:葱段,姜片各6克,料酒10克,醋8克,胡椒粉,
味精,盐各5克,高汤800克,鸡蛋1个,面粉10克
大料2枚,色拉油800克【实耗50克】
做法:一:把要用的鱼洗净切块,加盐,胡椒粉,料酒,
味蜻,煨味。香菇切片,鸡蛋打液与面粉调
匀成蛋糊。锅内入油烧热,下入挂匀蛋糊的
鱼块炸至金黄色,捞出控净油。
二:锅内加入底油烧热,下葱,姜,大料爆香,
加高汤烧沸,下入鱼块,香菇炖至汤色浓台,
加入盐,料酒,醋,胡椒粉,味精即可出锅。
此道侉炖鱼 色,香,味 俱全,营养丰富,鱼汤鲜而不腻,
深得百姓大众的喜爱。 整条水库鱼 味道更鲜美 喜爱。:handshake :handshake
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承蒙您的喜爰,深感万分荣幸。 :handshake
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